ফুলকো লুচি
লাইফস্টাইল ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ১২:০৮ পিএম, ১৪ অক্টোবর ২০২৪ সোমবার
সংগৃহীত ছবি
পূজা উৎসবে কিংবা জল খাবার হিসেবে লুচি দারুণ জনপ্রিয়। কষানো মাংস, ডাল ভুনা, সবজির সঙ্গে লুচি পরিবেশন করা যায়। কিন্তু লুচি খেলে অনেকের গ্যাস-অম্বলের সমস্যা তৈরি হয়। সেক্ষেত্রে লুচির ডোতে কয়েকটি উপকরণ মেশালে সমস্যা এড়ানো যেতে পারে। রইলো রেসিপি।
প্রথম ধাপ: দুই কাপ ময়দার মধ্যে এক টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে সামান্য একটু গোল মরিচের গঁড়া মেশান। কয়েকটি কালোজিরা আর কয়েকটি জোয়ান দিয়ে দিন। এরপর সাদা তেল দিয়ে ময়দা ময়ান করে নিতে হবে। এবার একটি প্যানে এককাপ পরিমাণ পানির মধ্যে সামান্য লবণ দিয়ে হালকা গরম করে নিন। লবণ মেশানো গরম পানি অল্প অল্প ময়দায় মেশান এবং ময়ান করুন। ময়ান করে ১০ থেকে ৩০ মিনিটের জন্য রেস্টে রেখে দেবে।
এরপর একটু একটু ময়দা হাতে নিয়ে লুচির শেপ দিতে হবে। তারপর ভেজা কাপড় দিয়ে এগুলো ঢেকে রাখতে হবে। একটা একটা নিয়ে লুচি বেলে নিতে হবে। তারপর চুলায় একটি পাত্রে তেল গরম করে এক একটি লুচি ভেজে তুলতে হবে।
- ঘুরে আসুন পানামসহ না.গঞ্জের পাঁচটি পর্যটন স্পট
- বাংলা একাডেমির সভাপতি পদ ছাড়লেন সেলিনা হোসেন
- বাংলাদেশে চরম দারিদ্র্যে ৪ কোটি ১৭ লাখ মানুষ: ইউএনডিপি
- রুপালি গিটার ফেলে চলে যাওয়ার ছয় বছর
- আক্রমণাত্মক সাক্ষাৎকার দিলেন কমলা হ্যারিস
- শ্রমিকের মৃত্যুর খবরে মহাসড়ক অবরোধ করে বিক্ষোভ
- যে কারণে ৮৪ লাখের বেশি অ্যাকাউন্ট বন্ধ করল হোয়াটসঅ্যাপ
- স্বর্ণের দামে বিশ্ব রেকর্ড, বাড়তে পারে দেশেও
- শেখ পরিবারের যাদের বিরুদ্ধে গ্রেপ্তারি পরোয়ানা
- তাপসী হিজড়ার কবজি কেটে দিলো প্রেমিক!
- ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে ভূমিকম্প অনুভূত
- কমনওয়েলথ সম্মেলনে যাচ্ছেন না ড. ইউনূস
- ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড় ‘ডানা’, আঘাত হানতে পারে যেখানে
- ডিমের পর এবার মুরগির বাজারে অস্বস্তি
- একুশে পদকপ্রাপ্ত শিল্পী সুজেয় শ্যাম আর নেই
- মাদার তেরেসার ১১৪তম জন্মদিন আজ
- ‘আলো আসবেই’ গ্রুপের দুই শিল্পীকে শোকজ
- বন্যায় বাড়ছে ডায়রিয়ার প্রকোপ, সড়কে-গাছতলায় চলছে চিকিৎসা
- শাকিল আহমেদ ও ফারজানা রুপা ডিবিতে
- আদালত প্রাঙ্গণে ফারজানা রূপাকে থাপ্পড়
- রাজধানীসহ সারা দেশে দেড় হাজার ভাস্কর্য ও ম্যুরাল ভাঙচুর
- বন্যায় ১১ জেলায় ১০ লাখ পরিবার পানিবন্দি
- জেনে নিন বিমানবন্দর নেই যে সব দেশে
- জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলামের প্রয়াণ দিবস আজ
- মেহেরপুরে কন্দাল জাতের লতিকচুর চাষ বাড়ছে
- জাতীয় গ্রন্থকেন্দ্রের পরিচালক হলেন আফসানা বেগম
- ২০৩০ সালের মধ্যে ৪৫ শতাংশ নারীই অবিবাহিত-নিঃসন্তান থাকবেন
- বিদ্যুৎ ও যোগাযোগ বিচ্ছিন্ন ফেনী, দুর্ভোগ চরমে
- ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে গণরুম বিলুপ্তির সিদ্ধান্ত
- একাধিক জনকে নিয়োগ দেবে স্কয়ার ফুড