১৫ মিনিটে কীভাবে বানাবেন গাজরের হালুয়া
লাইফস্টাইল ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ১২:৩৬ পিএম, ৩০ নভেম্বর ২০২৩ বৃহস্পতিবার
গাজরের হালুয়া
শীতকাল মানেই তো ভূরিভোজের সময়। বাড়িতে জমিয়ে খাওয়াদাওয়ার পর একটু মিষ্টিমুখ না করলে কি চলে? বাজারের টাটকা কচি গাজর দিয়ে তৈরি করে ফেলতে পারেন হালুয়া। শুনে মনে হতেই পারে যে, গাজরের হালুয়া মানে তো ঘণ্টাখানেক হেঁশেলেই কাটাতে হবে। তবে প্রেশার কুকারে মাত্র ১৫ মিনিটে কী ভাবে গাজরের হালুয়া বানাবেন, রইল তার বিস্তারিত।
উপকরণ:
গাজর: ১ কেজি
ঘি: ৫-৬ টেবিল চামচ
দুধ: আধ লিটার
চিনি: ১ কাপ
কেশর: ১ চিমটে
খোয়া ক্ষীর: ৪-৫ টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়ো: আধ চা চামচ
কাজু, বাদাম, পেস্তা কুচি: ২-৩ টেবিল চামচ
প্রণালী:
গাজর বড় বড় টুকরো করে কেটে নিন। এবার প্রেশার কুকারে সামান্য ঘি গরম করে গাজরের টুকরোগুলি দিয়ে মিনিট দুয়েক নাড়াচাড়া করুন। এবার দুধ দিয়ে কুকার বন্ধ করে দিন। একটি হুইসিল হলেই গ্যাস বন্ধ করে দিন। ভাপ বার করে কুকারের ঢাকা খুলে আবার গ্যাসের আঁচ জ্বালিয়ে দিন। এবার হাতা দিয়ে খুব ভাল করে গাজরগুলি চটকে দিন। মিনিট দুয়েক পরে চিনি দিয়ে আরও কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। এর পর দুধে ভিজিয়ে রাখা কেশর, ঘি, খোয়া ক্ষীর, এলাচ গুঁড়ো আর কাজু-বাদাম কুচি দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন। পুরো মিশ্রণটি শুকনো শুকনো হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। ১৫ মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে গাজরের হালুয়া।
- প্রস্তাবনা আসা মাত্রই সংস্কার হবে না: রিজওয়ানা হাসান
- কলকাতায় জুনিয়র চিকিৎসকদের আন্দোলন প্রত্যাহার
- কম শুল্কে আমদানি হলেও হিলি বন্দরে কমেনি পেঁয়াজের দাম
- রাজধানীতে স্বস্তির বৃষ্টি
- ৩ পার্বত্য জেলায় চলছে ৭২ ঘণ্টার অবরোধ
- যে কারণে মোদিকে চিঠি পাঠালেন মমতা
- গণপিটুনি নিয়ে মেহজাবীনের প্রশ্ন
- পার্বত্য অঞ্চল পরিদর্শনে ৩ উপদেষ্টা
- বিমানবন্দরসহ আশপাশ ‘নীরব এলাকা’ ঘোষণা
- শ্রীলঙ্কায় প্রেসিডেন্ট নির্বাচনের ভোটগ্রহণ চলছে
- সহজেই উদ্ধার করুন ডিলিট হওয়া ফোন নম্বর
- ‘মব জাস্টিস’ নিয়ে ঢাবির কঠোর নির্দেশনা
- জুলাই-আগস্টের গণঅভ্যুত্থানে নিহত ১৪২৩, আহত ২২ হাজার
- রাঙ্গামাটিতে অনির্দিষ্টকালের পরিবহন ধর্মঘট
- জাতিসংঘে গণঅভ্যুত্থানের বীরত্বগাথা তুলে ধরবেন ড. ইউনূস
- এই কাজ আমার জন্য চ্যালেঞ্জ নয়: পরিবেশ উপদেষ্টা
- কোটা আন্দোলন:পরিবহন খাতে ক্ষতি ১০ হাজার কোটি টাকা!
- সিরাজগঞ্জে এমপির বাসায় আগুন, দুই মরদেহ উদ্ধার
- অভিনয়শিল্পী-নির্মাতাদের সংহতি শিক্ষার্থীদের সঙ্গে
- মাদার তেরেসার ১১৪তম জন্মদিন আজ
- আজ বাইশে শ্রাবণ, রবী কবির প্রয়াণ দিবস
- পর্যটক না আসায় হতাশ টাঙ্গুয়ার হাওরের শ্রমিকরা
- নতুন মুখ নিয়ে দল গোছান, আওয়ামী লীগকে স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
- ‘আলো আসবেই’ গ্রুপের দুই শিল্পীকে শোকজ
- রাজধানীসহ সারা দেশে দেড় হাজার ভাস্কর্য ও ম্যুরাল ভাঙচুর
- শখের বশে সফল উদ্যোক্তা সুমনা
- শাকিল আহমেদ ও ফারজানা রুপা ডিবিতে
- আইভিএফ পদ্ধতি কী ও কেন জেনে নিন
- বন্যায় বাড়ছে ডায়রিয়ার প্রকোপ, সড়কে-গাছতলায় চলছে চিকিৎসা
- আদালত প্রাঙ্গণে ফারজানা রূপাকে থাপ্পড়