পোলাও বাঙালীর প্রিয় খাবারের অন্যতম। পোলাও রান্না করা যায় নানা রকমের। এই রকম ভেদের একটি জনপ্রিয় নাম মোরগ পোলাও। আজ জেনে নেয়া যাক, মোরগ পোলাও রান্নার সহজ রেসেপি।

আজকাল ধূলোর যন্ত্রনায় বাইরে বের হওয়াই মুশকিল। রাস্তাঘাটে বেরনো কিংবা ঘরদোর পরিষ্কার, যে কাজই করুন না কেন, হেঁচে-কেশে একসার!

জীবিকা আর প্রয়োজনের তাগিদে বর্তমান সময়ে নগরের একক পরিবারগুলোর সদস্যদের বেশিরভাগ সময়টাই বাইরে ব্যয় করতে হয়। তাই বলে যে ঘরে থাকা হয় না একেবারেই সেটা তো আর নয়!

আধুনিক এই যুগে টাকার বদলে ব্যবহার হয় ক্রডিট বা ডেবিট কার্ড। এটা ব্যবহারে সুবিধা এবং বহন করতে সুবিধা। তবে যদি হারিয়ে যায় অথবা ছিনতাই হয়, চুরি হয়ে যায় সে ক্ষেত্রে কিভাবে এই কার্ড আবার পাওয়া যাবে বা কার্ডটি হ্যাক হলে করণীয় কি?

শীত হোক আর গ্রীষ্ম যে কোন মৌসুমেই বাঙালির খাদ্য তালিকায় আমিষের পাশাপাশি থাকা চাই নিরামিষও। এই নিরামিষের মূল উপাদানই হলো বিভিন্ন প্রকারের সবজি। আর টাটকা সবজি ছাড়া নিরামিষ খেতে কার বা ভালো লাগে। 

প্রতিদিন অন্তত সাড়ে তিন ঘন্টার বেশি টেলিভিশন দেখলে বয়স্কদের স্মৃতিশক্তি কমে যেতে পারে- একটি গবেষণায় এমনই ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে।

বেড়ে যাচ্ছে ওজন, সাথে বাড়ছে ভুড়ি! কি করবেন! দৈনন্দিন কাজের চাপ, অফিসে সারাদিন বসে বসে কাজ এবং বাইরের মশলাদার খাওয়া-দাওয়া। ব্যস্ততার চাপে শরীরচর্চারও সময় নেই।

নিয়মিত গোসল না করাই ভাল, অবাক হবার মতনই কথা।  মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বস্টন ইউনিভার্সিটির একদল গবেষকদের মতামত এটি। একাধিক মার্কিন চর্মরোগ বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন গোসল করাটা একটা সামাজিক রীতি বা অভ্যাস।

সারাদিনের ক্লান্তি কাটাতে কফি অনেকেরই বেশ পছন্দের পানীয়। কিন্তু জানেন কি কফির খাওয়া ছাড়াও আরো অনেক কাজে আসে। শুধু পান না করে অন্য ভাবেও কফির সদ্ব্যবহার করতে পারেন।

শীত যাই যাই করছে। বসন্ত এসে গেছে। তারপরও শীত অনুভূত হচ্ছে কিছুটা। বিয়ে আর পারিবারিক অনুষ্ঠানের মৌসুম যেন এই সময়টা। শীত মানেই  নানা রকম পার্টি আর দাওয়াত।

যে কোনো কাপড় থেকেই চায়ের দাগ তোলা কঠিন ব্যাপার হয়ে পড়ে। বিশেষ করে সাদা কাপড় হলে আরো বেশি সমস্যা হয়। জামাকাপড় থেকে চায়ের এমন দাগ তোলার জন্য অনেক সময়ই কেবলমাত্র সাবান ও ডিটারজেন্টের উপর ভরসা করা যায় না। বরং কিছু ঘরোয়া কৌশল জানা থাকলে সহজেই দূর করা যাবে চায়ের দাগ।

সেই কবে বিজ্ঞানী স্যার জগদীশচন্দ্র বসু এটা আবিষ্কার করেছিলেন যে,প্রাণ আছে উদ্ভিদেরও। তাইতো মানুষের মতো উদ্ভিদেরও রয়েছে অনুভূতি। আর সে কারণেই বিশেষ বিশেষ সময়ে মানুষের মতো গাছেরও বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয়। 

কর্মব্যস্ত জীবনের ফাঁকে উৎসব মানেই যেন একটুখানি প্রশান্তি। আর এই প্রশান্তির মাত্রাটাকে খানিকটা বাড়িয়ে দেয়  স্নিগ্ধতা। তাই উৎসবের দিনটিতে নিজেকে একটু অন্যভাবে উপস্তাপন করতে ও  স্নিগ্ধ করে তুলতেই নারীদের যত প্রচেষ্টা।

ঘুম থেকে ওঠা থেকে শুরু করে রাত্রে ঘুমাতে যাওয়ার আগ পর্যন্ত মোবাইল এখন সঙ্গী বহু মানুষের। কিন্তু জানেন কি, মোবাইল ফোনের এই নিত্য ব্যবহার কীভাবে ক্ষতি করছে আপনার শরীরের?

মশা তাড়াতে অনেক কিছুই করে থাকেন আমরা। ঘরোয়া উপায় থেকে শুরু করে কয়েল, ধোয়া ও স্প্রে কিছুই বাদ যায় না। তবুও কমছে না মশার উপদ্রব। এমনও হয়, দিনের বেলাও মশা আপনাকে রেহায় দিচ্ছে না।

সাধারণত প্রতি ২৭ থেকে ২৮ দিন পরপর ত্বকের কোষ তৈরি হয় আর ত্বকের উপরিভাগের কোষ মারা যায়। এই মরা কোষ নিচের নতুন কোষের সঙ্গে মিশে থাকে। এগুলো ঠিকমতো পরিষ্কার না করলে ত্বকে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয়।

আর মাত্র দিন ছয়েক পরই পহেলা ফাল্গুন, বসন্তের প্রথম দিন। বসন্ত মানেই যেন প্রকৃতিতে রঙের ছোঁয়া। ওইদিন তাই প্রকৃতির পাশাপাশি রঙিন হয়ে ওঠার প্রবণতা দেখা দেয় নানা বয়সী মেয়েদের মধ্যেও।

ধর্মীয় এবং সামাজিক দৃষ্টিকোণ থেকে বিয়ে হলো স্বামী-স্ত্রীর পবিত্র বন্ধন। স্বাভাবিকভাবেই ধরে নেয়া হয় এই বন্ধনে আজীবন পরস্পরকে আপন করে রাখবে।

উৎসবের রঙিন সাজে সেজেছে দেশী দশ। এ মাসের তিনটি উৎসব ও একুশে ফেব্রুয়ারিকে কেন্দ্র করে এরই মধ্যে রঙিন হয়ে উঠেছে রাজধানীর বসুন্ধরা শপিংমলের সপ্তমতলা।

সবুজ চিড়ি চিড়ি পাতার ফাঁকে ছোট ছোট সাদা ফুলগুলো হঠাৎ করেই হয়তো নজর কাড়বে না কারো। তবে যারা সজনে ফুলের বড়া, চচ্চড়ি বা ভাজি খেতে ভালোবাসে তাদের কথা আলাদা।

সুন্দরী মেয়েরা পুরুষের স্বাস্থের জন্য ক্ষতিকর। এমন দাবি করেছে স্প্যানিশ একদল গবেষক। স্পেনের ভ্যালেন্সিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকেরা জানান, সুন্দরী নারীদের কাছে গেলে একজন পুরুষ যে পরিমাণ মানসিক চাপ অনুভব করে তার প্রভাবে হার্টঅ্যাটাক পর্যন্ত হতে পারে।

জন্মের পর থেকে ৬ মাস বয়স পর্যন্ত শিশুর খাবার নিয়ে চিন্তার কোন কারণ নেই। কেননা ওই সময় পর্যন্ত মায়ের বুকের দুধই হয় শিশুর একমাত্র খাবার। চিন্তাটা শুরু হয় ৬ মাস বয়স পেড়োনোর পর থেকে।

শরীরের অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণ করা বেশ জটিল একটি কাজ। তাই চারপাশ থেকে বিভিন্ন কৌশল আর পরামর্শ আপনাকে শুনতে হবে। কেউ বলবে ব্যায়াম করো, কেউ বলবে অল্প করে খাও।

বাজারে এখন গাজর মেলে সারাবছরই। তারপরও সিজন বলে তো একটা কথা আছে। সিজনের সবজি সিজনে খেতেই বেশি ভালো লাগে।