1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

সংগৃহীত ছবি

একসময় রান্নার কাজে নিয়মিত লোহার কড়াই ব্যবহার করা হতো। বর্তমানে সেই জায়গা দখল করে নিয়েছে ননস্টিক এবং অ্যালমুনিয়ামের পাত্র। তবে স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করলে এসব পাতিল থেকে লোহার কড়াই বেশি ভালো কাজ করে। 

অন্যান্য পাতিল নিয়মিত পরিষ্কার বা ধোয়া হলেও লোহার কড়াই তেমন ভালো করে পরিষ্কার করা হয় না। ফলে কড়াইয়ে কালচে দাগ পড়ে। কীভাবে এই দাগ দ্রুত পরিষ্কার করবেন জানুন সেই উপায়- 

লোহার কড়াই পরিষ্কার করার সহজ ও কার্যকরী একটি উপাদান ফিটকিরি। এজন্য প্রথমে কড়াই অল্প আঁচে কিছুটা গরম করে নিন। এবার তাতে ফটকিরি ঘষে নিন ভালো করে। তারপর গ্যাস বন্ধ করে কড়াইয়ে ঢেলে দিন গরম পানি। 

এরপর যেটুকু ফিটকিরি থাকবে, তাতে এক চা চামচ লবণ মিশিয়ে সেই অবশিষ্ট ফিটকিরি কড়াইয়ের পানিতে দিয়ে দিন। এতে পানির সঙ্গে ফিটকিরি দ্রবীভূত হয়ে যাবে। 

ফিটকিরি মিশ্রিত পানি ১০ মিনিট রাখলেই বুঝতে পারবেন কড়াইয়ের মধ্যে থাকা পোড়া দাগ ফিটকিরির পানিতে ভিজে গিয়ে কিছুটা নরম হয়ে গেছে।

এবার কড়াইয়ের মধ্যে থাকা পানি অন্য একটি পাত্রে রেখে দিন। একটি ডিশ ওয়াশার লিকুইড বা ডিশ ওয়াশার বার দিয়ে সামান্য ঘষে নিন কড়াই।

ডিস ওয়াশার যখন ব্যবহার করবেন তখন যে পানি কড়াইয়ের মধ্যে ছিল, সেই ফিটকিরি ভেজানো পানি দিয়ে কড়াই পরিষ্কার করবেন। এইভাবে পরিষ্কার করলেই দেখবেন কড়াই থেকে সব কালো দাগ দূর হয়ে গেছে আর কড়াই হয়ে উঠেছে চকচকে।