ময়দা না মেখেই বানান চিলি গার্লিক পরোটা
অনলাইন ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ০৮:০৪ পিএম, ২ নভেম্বর ২০২৪ শনিবার
সংগৃহীত ছবি
বাইরে অঝোর বৃষ্টি। সারাদিন ঘরে বন্দি থাকলে কাজের ইচ্ছেও অনেক সময় চলে যায়। ভর করে আলসেমি। শুয়ে, বসে, গড়িয়ে কাটিয়ে দিতে ইচ্ছে করে দিন। কিন্তু খিদে তো আর সে সব বুঝবে না। নিয়ম করে চার বেলা টান পড়বে পেটে। ওই সব আলসে দিনের জন্য উপযুক্ত জলখাবারের রেসিপি হতে পারে চিলি গার্লিক পরোটা। নাম মাত্র মশলা, নাম মাত্র তেল আর নাম মাত্র পরিশ্রমেই পরিবারের সবার জলখাবার রেডি। তার পরে শুধু ঝাঁপিয়ে পড়ার অপেক্ষা।
যা যা লাগবে:
১ কাপ ময়দা
১/২ চা চামচ বা তার সামান্য কম নুন
সামান্য চিনি (চাইলে না-ও দিতে পারেন)
২-৩ চা চামচ চিলি ফ্লেকস
১ চা চামচ রসুন কুঁচি বা রসুন বাটা
১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি
দেড় থেকে দু’কাপ জল
১-২ টেবিল চামচ ঘি অথবা গলানো মাখন অথবা সাদা তেল
কী ভাবে বানাবেন:
প্রথমে ময়দার সঙ্গে নুন, চিনি, চিলি ফ্লেকস, রসুন, ধনে পাতা দিয়ে চামচে করে উপর নীচ করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে প্রথমে এক কাপ জল মেশান। তার পরে ধীরে ধীরে বাকি জল দিতে থাকুন। তত ক্ষণ পর্যন্ত, যত ক্ষণ না পর্যন্ত একটা তরল ভাব আসে। মিশ্রণটি হবে খুব ঘনও নয় আবার খুব পাতলাও নয়। এবার একটি ননস্টিক প্যানে তিন-চার ফোঁটা তেল, ঘি বা গলানো মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন। হাতা বা চামচে করে এর উপর ঢেলে দিন এক হাতা মিশ্রণ। প্যানটিকে সামান্য নাড়িয়ে চাড়িয়ে ওই মিশ্রণ ছড়িয়ে দিতে পারেন বা হাতার পিছন দিক দিয়ে ঘুরিয়েও ছড়িয়ে দিতে পারেন। মিশ্রণটির এক পিঠ শুকিয়ে এলে উল্টে দিন। দরকার পড়লে আরও কয়েক ফোঁটা তেল দেওয়া যেতে পারে। দু’দিক সামান্য ভাজা হয়ে এলে তুলে নিন। আচার, ঝাল চাটনি বা শসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- ঢাকা কলেজ-সিটি কলেজের ক্লাস বন্ধ আজ
- শীতে গরম পানিতে গোসল করা ভালো না ক্ষতিকর?
- এবার মশা তাড়াবে কলা
- শেখ হাসিনার পক্ষে আদালতে দাঁড়াতে চান জেড আই খান পান্না
- সাগরে লঘুচাপ, তাপমাত্রা ও কুয়াশা নিয়ে আবহাওয়ার নতুন বার্তা
- ঢাকায় আসছেন বাইডেনের বিশেষ প্রতিনিধি
- ইসরায়েলকে রক্ষায় জাতিসংঘে ৪৯ বার ভেটো যুক্তরাষ্ট্রের!
- পঞ্চগড়ে তাপমাত্রা নামল ১৪ ডিগ্রিতে
- আজ ১২ ঘণ্টা গ্যাস থাকবে না যেসব এলাকায়
- রাজধানীতে আজও অটোরিকশা চালকদের সড়ক অবরোধ
- রাষ্ট্র পুনর্গঠনের সুযোগ কাজে লাগাতে প্রতিজ্ঞাবদ্ধ সরকার
- সেনাকুঞ্জে যাচ্ছেন খালেদা জিয়া
- শিখা অনির্বাণে রাষ্ট্রপতি ও প্রধান উপদেষ্টার শ্রদ্ধা
- সশস্ত্র বাহিনী দিবস আজ, দিনভর থাকছে নানা আয়োজন
- সাফজয়ী তিনকন্যাকে সংবর্ধনা দিবে রাঙ্গামাটি জেলা প্রশাসন
- জেনে নিন বিমানবন্দর নেই যে সব দেশে
- ঘুরে আসুন পানামসহ না.গঞ্জের পাঁচটি পর্যটন স্পট
- ড.ইউনুসকে তসলিমা নাসরিনের খোলা চিঠি
- বিশ্ব হার্ট দিবস আজ
- আজ পহেলা অগ্রহায়ণ, হেমন্তকাল শুরু
- হেমন্তে ছাতিম ফুল সুগন্ধ ছড়িয়ে যায়
- স্নাতক পাসে চাকরি দেবে আড়ং
- ‘রিমান্ড’-এ মম
- ঈশ্বরচন্দ্র বিদ্যাসাগরের জন্মদিন আজ
- শান্তিতে নোবেল পেল জাপানের মানবাধিকার সংস্থা নিহন হিদানকিও
- পাকিস্তানকে হারিয়ে বিশ্বকাপে ঘুরে দাঁড়াল ভারতের মেয়েরা
- নেপালে ভয়াবহ বন্যা-ভূমিধসে নিহত বেড়ে ১১২
- যানজটে দৈনিক ৮২ লাখ কর্মঘণ্টা নষ্ট হচ্ছে
- সৈয়দ শামসুল হকের ৮ম মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- রাজু ভাস্কর্যের নারী প্রতিকৃতিতে হিজাব, যা জানা গেলে