ময়দা না মেখেই বানান চিলি গার্লিক পরোটা
অনলাইন ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ০৮:০৪ পিএম, ২ নভেম্বর ২০২৪ শনিবার
সংগৃহীত ছবি
বাইরে অঝোর বৃষ্টি। সারাদিন ঘরে বন্দি থাকলে কাজের ইচ্ছেও অনেক সময় চলে যায়। ভর করে আলসেমি। শুয়ে, বসে, গড়িয়ে কাটিয়ে দিতে ইচ্ছে করে দিন। কিন্তু খিদে তো আর সে সব বুঝবে না। নিয়ম করে চার বেলা টান পড়বে পেটে। ওই সব আলসে দিনের জন্য উপযুক্ত জলখাবারের রেসিপি হতে পারে চিলি গার্লিক পরোটা। নাম মাত্র মশলা, নাম মাত্র তেল আর নাম মাত্র পরিশ্রমেই পরিবারের সবার জলখাবার রেডি। তার পরে শুধু ঝাঁপিয়ে পড়ার অপেক্ষা।
যা যা লাগবে:
১ কাপ ময়দা
১/২ চা চামচ বা তার সামান্য কম নুন
সামান্য চিনি (চাইলে না-ও দিতে পারেন)
২-৩ চা চামচ চিলি ফ্লেকস
১ চা চামচ রসুন কুঁচি বা রসুন বাটা
১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি
দেড় থেকে দু’কাপ জল
১-২ টেবিল চামচ ঘি অথবা গলানো মাখন অথবা সাদা তেল
কী ভাবে বানাবেন:
প্রথমে ময়দার সঙ্গে নুন, চিনি, চিলি ফ্লেকস, রসুন, ধনে পাতা দিয়ে চামচে করে উপর নীচ করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে প্রথমে এক কাপ জল মেশান। তার পরে ধীরে ধীরে বাকি জল দিতে থাকুন। তত ক্ষণ পর্যন্ত, যত ক্ষণ না পর্যন্ত একটা তরল ভাব আসে। মিশ্রণটি হবে খুব ঘনও নয় আবার খুব পাতলাও নয়। এবার একটি ননস্টিক প্যানে তিন-চার ফোঁটা তেল, ঘি বা গলানো মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন। হাতা বা চামচে করে এর উপর ঢেলে দিন এক হাতা মিশ্রণ। প্যানটিকে সামান্য নাড়িয়ে চাড়িয়ে ওই মিশ্রণ ছড়িয়ে দিতে পারেন বা হাতার পিছন দিক দিয়ে ঘুরিয়েও ছড়িয়ে দিতে পারেন। মিশ্রণটির এক পিঠ শুকিয়ে এলে উল্টে দিন। দরকার পড়লে আরও কয়েক ফোঁটা তেল দেওয়া যেতে পারে। দু’দিক সামান্য ভাজা হয়ে এলে তুলে নিন। আচার, ঝাল চাটনি বা শসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট নির্বাচন আজ
- সুনামগঞ্জে কমতে শুরু করেছে সবজির দাম
- উপকূলের নদ-নদীতে প্রচুর ইলিশ ধরা পড়েছে
- বগুড়ায় জমে উঠেছে শীতের পিঠার ব্যবসা
- মার্কিন নির্বাচন: কী প্রতিশ্রুতি দিচ্ছেন ট্রাম্প ও হ্যারিস
- আবুল হায়াত নিজে কাঁদলেন, অন্যদের কাঁদালেন
- রাত জাগলে যেসব ক্ষতি হতে পারে
- পঞ্চগড়ে ১৮.৪ ডিগ্রিতে নামল তাপমাত্রা
- বাংলাদেশ-আয়ারল্যান্ড সিরিজের পূর্ণাঙ্গ সূচি প্রকাশ
- শীতকালীন আগাম সবজি চাষে কৃষকদের আগ্রহ বেড়েছে
- লক্ষীপুরে মেঘনায় মাছ শিকারে ব্যস্ত জেলেরা
- নভেম্বরেও ঘূর্ণিঝড়ের আভাস
- চাল আমদানির খরচ কমলো
- ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ভর্তি আবেদন শুরু আজ
- ভোটার টানতে শেষ সময়ে প্রচারণায় ব্যস্ত হ্যারিস ও ট্রাম্প
- ‘আলো আসবেই’ গ্রুপের দুই শিল্পীকে শোকজ
- জেনে নিন বিমানবন্দর নেই যে সব দেশে
- ২০৩০ সালের মধ্যে ৪৫ শতাংশ নারীই অবিবাহিত-নিঃসন্তান থাকবেন
- জাতীয় গ্রন্থকেন্দ্রের পরিচালক হলেন আফসানা বেগম
- ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে গণরুম বিলুপ্তির সিদ্ধান্ত
- তক্ষশীলা– পৃথিবীর প্রথম বিশ্ববিদ্যালয়
- চাঁদপুরে গরমে মারা যাচ্ছে মুরগি
- অপারেশনের ঝুঁকি কমাচ্ছে এআই প্রযুক্তি
- বোটানিক্যাল গার্ডেনের প্রবেশ ফি কমলো
- শিল্পীদের কাজ শিল্পচর্চা, রাজনীতি নয়: মম
- ২৬ তারিখ কী ঘটবে, কেন এত আলোচনা!
- ঘুরে আসুন পানামসহ না.গঞ্জের পাঁচটি পর্যটন স্পট
- ডেঙ্গুতে প্রাণহানী ১, হাসপাতালে ভর্তি ৬১৫ জন
- যে পাঁচটি পেশার চাহিদা বাড়ছে, সফল হতে যা প্রয়োজন
- অফিসে ‘গোপন কক্ষ’ নিয়ে মুখ খুললেন মালা খান